Лето и диета

Не мучайте себя диетой!

Весна в разгаре, уже совсем скоро мы оденем сарафаны, открытые платья и купальники (временами). Возможно, кому-то хочется убрать с тела пару лишних килограммов. Конечно, радикально фигуру за месяц изменить не удастся, да и ни к чему это. Если Вы считаете, что у Вас много лишнего веса, то эту проблему нужно решать планомерно и в течение длительного времени, чтобы здоровье не подорвать.

Итак, для того чтобы сбросить небольшие «зимние заготовки», поможет незначительное ограничение в питании. Надеюсь, Вам пригодятся рецепты вкусных диетических блюд.

Тем, кто хочет похудеть, без креветок не обойтись. Содержа­ние жира в них почти равно нулю, к тому же мясо креветок при регулярном потреблении улучшает пищеварение. По­мимо качественного белка, который прекрасно усваивается, креветки содержат множество микроэлементов и витаминов.

Салат с креветками

150г отварных очищенных креветок, 100г яблок, 100 г ананаса, 100 г зеленого салата, 30 г майонеза хрен и соль по вкусу

Очищенные яблоки, анана­сы и листья салата нарежьте соломкой, добавьте кревет­ки и заправьте майонезом, смешанным с хреном. Майонез лучше всего соевый.

Авокадо с креветками

150г отварных очищенных креветок, 2 спелых авокадо,

2 помидора,1 пучок базилика,

1 ст. ложка сметаны, 2 ч, ложки лимонного сока, белый перец, горчица и соль по вкусу.

Смешайте сметану с горчи­цей, лимонным соком, солью и перцем. Добавьте поми­доры, базилик, креветки и мякоть авокадо.

Кот­летки из креветок

Чтобы сделать фарш, нужно пропустить 300 г очищен­ных креветок через мясорубку, добавить 1 сырое яйцо, соль и специи по вкусу, а при желании -10 мл масла чили (для остроты) и 10 мл кунжутного масла (для аромата).

Из фарша слепить котлетки, обвалять их в сухарях и об­жарить на гриле или приготовить в пароварке.

Кальмары – это кладезь белков, витаминов и микро­элементов. А вот жира в них практически нет. К тому же кальмары называют морс­ким женьшенем за позитив­ное влияние на либидо. Отличительной особенностью кальмаров является полная сохранность всех органо­лептических свойств (цвет, вкус, запах, структура) при заморозке. Размороженных кальмаров практически невозможно отличить от только что выловленных.

Салат из кальмаров с клюквой и яблоками

250 г кальмаров, 250г квашеной капусты, 50г яблок,

25 г клюквы,50г зеленого лука 1ч, ложка меда, зелень.

Очищенных кальмаров 2-3 минуты варите в кипящей воде, затем нарежьте соломкой, смешайте с капустой, яблоками, нарезанными соломкой, клюквой и зеленым луком. В 1/2 ста­кана бульона, в котором варились кальмары, добавьте мед, перемешайте и заправьте салат. Это низкокалорийное блюдо вполне можно есть во время диеты тем, кто желает распро­щаться с лишним весом.

Морская рыба

Морская рыба, имеющая нежную консистенцию, легко переваривается в желудочно-кишечном тракте и входит в рацион многих диет. Диетологи советуют: ешьте минимум 200-300 г морской рыбы в неделю – польза для здоровья и внешнего вида будет весьма ощутимая.

Морская рыба, запеченная со сладким перцем

600-700г морской рыбы (макрель, скумбрия, треска, крупные сардины, тунец), 4сладких перца,

3 ст. ложки томатного пюре, 2 ст. ложки растительного масла, 1,5 стол. ложки молотых сухарей, перец, соль

Рыбины выпотрошите, промойте, посоли­те, поперчите. Перчики нарежьте тонкой соломкой, слегка обжарьте на раститель­ном масле ( на сковороде с антипригарным покрытием), а затем поместите в рыбьи брюшки. На дно сотейника вылейте томатное пюре, прогрейте и выложите рыбу. Посыпьте ее сухарями, сбрызните маслом. Запекайте в духовом шкафу.

Скумбрия в фольге

1скумбрия, 2 зубчика чеснока,1лимон, соль, перец, зелень по вкусу

Выпотрошите свежую скумбрию, вымойте, натрите снаружи и внутри солью и перцем. Начините брюшко рыбы измельченной зеленью и чесно­ком, плотно заверните в фольгу и запе­кайте в духовке около 30 минут.

Затем снимите фольгу и полейте рыбу соком лимона. Такое блюдо можно поз­волить себе даже на строгой диете!